Base senza glutine per torte salate: sana e facile da preparare!

Name: Base senza glutine per torte salate: sana e facile da preparare!
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 620 g di patate (4 pezzi); sale; peperoncino; 2 cucchiai di olio d'oliva (+/-)

Altro

4 porzioni

facile

1 h 5 m

206 Kcal

Spesso ci troviamo indecisi quando dobbiamo scegliere la base per una torta salata: pasta sfoglia o pasta brisée? E se preferiamo una versione senza glutine? Ecco la soluzione perfetta: una ricetta semplice, leggera e soffice, ideale per la vostra torta salata, preparata con patate. Un'opzione rustica e saporita che darà un tocco speciale alle vostre ricette. Perfetta per chi cerca una scelta creativa e salutare, senza rinunciare a gusto e consistenza. Seguite il nostro procedimento passo a passo e buon appetito!

Ingredienti

620 g di patate (4 pezzi)
sale
peperoncino
2 cucchiai di olio d'oliva (+/-)

Costo stimato: 1.27€ (0.32€/Porzioni)

Materiale

pentola
schiacciapatate (o forchetta)
teglia rotonda di 28 cm di diametro (opzionale)

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura1 ora

Per prima cosa, sbuccia le patate e cuocile in una pentola capiente con acqua bollente salata per 30-40 minuti, o fino a quando non saranno morbide ma ancora sode.
Scolare tutta l'acqua e schiacciare le patate. Aggiungere quindi l'olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
Foderare la teglia con carta da forno, Trasferire tutto l'impasto e stenderlo in modo uniforme. Non dimenticare i lati.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti. Controllare che la cottura sia di vostro gradimento.
Pronta. Ora basta scegliere il ripieno.
Se il ripieno necessita di cottura, è possibile cuocere entrambi contemporaneamente, oppure cuocere prima l'impasto, aggiungere il ripieno e proseguire con una seconda cottura. La scelta dipende dal tipo di ripieno utilizzato. Buon appetito!
* Se il ripieno è freddo (il nostro era yogurt e salmone affumicato), non è necessario rimettere l'impasto in forno. Buon appetito!

Consigli

Questa ricetta può essere realizzata con le patate dolci?

Sì, o anche con un mix delle due (patata normale e patata dolce).

Come si può condire la base senza glutine?

Il condimento utilizzato è stato quello di base: sale e pepe. È possibile arricchirlo a piacere con spezie (come la noce moscata), erbe aromatiche (ad esempio, timo secco o prezzemolo) o una spolverata di parmigiano.