Biscotti all'avena con arancia e cioccolato

Ingredienti

• 200 gr. di farina d'avena
• 100 gr. di farina 00
• 1 uovo intero
• 3 cucchiai di miele
• 1 tazzina di caffè di olio
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
• Buccia grattugiata e succo di un'arancia biologica
• Gocce di cioccolato q.b.
• Un pizzico di sale

Preparazione

• In una ciotola con una forchetta lavorare per bene l'uovo con il miele; aggiungere l'olio, la buccia grattugiata e il succo dell'arancia, il sale e mescolare.
• Unire la farina d'avena, l'altra farina setacciata e il cucchiaino di lievito; in ultimo unire le gocce di cioccolato.
• Amalgamare il tutto finché il composto non diventa omogeneo.
• Disporre su una teglia da forno rivestita con carta da forno delle cucchiaiate d'impasto e appiattire in modo da formare dei biscotti più o meno rotondi, per facilitare questa operazione basta utilizzare la parte posteriore di un cucchiaio leggermente bagnato.
• Infornare a 160° a forno già caldo per circa 15 minuti fino a quando non diventeranno dorati in superficie.

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