Bocconcini di pane alle olive

Name: Bocconcini di pane alle olive
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g farina manitoba; 100 g farina 00; 200 g acqua; 10 g di sale fino; 120 g di olive snocciolate; 1/3 di cubetto di lievito di birra; un cucchiaino di miele; un cucchiaio di olio extravergine di oliva

Altro

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

150 g farina manitoba
100 g farina 00
200 g acqua
10 g di sale fino
120 g di olive snocciolate
1/3 di cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di miele
un cucchiaio di olio extravergine di oliva

Costo stimato: 1.34€ (0.67€/Porzioni)

Preparazione

Sciogliere il miele e il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio e le farine setacciate, poi le olive tritate e il sale. Impastare bene fino ad ottenere un composto morbido, dare la forma di un pane, tagliarlo nel senso della lunghezza e coprirlo con un panno umido.
Lasciar lievitare almeno due ore, passato questo tempo, riprendere la pasta e formare i bocconcini e sistemarli nelle teglie su cui avrete disposto un foglio di carta forno inumidito. Far lievitare ancora un oretta e poi infornare a 180°C per una ventina di minuti.

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