Cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi

Name: Cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 1 bustina di lievito in polvere (11g); 3 uova; 10 cl di olio d'oliva; 130 g di skyr; 150 g di prosciutto cotto (a cubetti); 50 g di olive verdi; 50 g di pomodori secchi; 35 g di formaggio grattugiato; sale q.b.; pepe q.b.; rosmarino q.b.

Stuzzicherie

6 porzioni

facile

50 min

372 Kcal

Portate un tocco di sole nei vostri pasti con questo irresistibile cake salato al prosciutto, olive e pomodori secchi. Fragrante e perfettamente umido, unisce sapori mediterranei ricchi e autentici con una consistenza leggera, grazie all'aggiunta dello skyr. I golosi dadini di prosciutto cotto, le olive verdi, i pomodori secchi dal gusto deciso e il formaggio fondente creano un'esplosione di sapori ad ogni morso. Perfetto per un picnic all'aperto, un aperitivo in compagnia o come snack sfizioso, questo plumcake salato saprà conquistare tutti i palati. Seguite la ricetta passo a passo per prepararlo a casa!

Materiale

Stampo per plumcake 24x11 cm

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura40 min

Mescolare la farina, il lievito, il sale, il pepe e il rosmarino.
Aggiungere le uova, l'olio d'oliva e lo skyr, quindi mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, i pomodori secchi sminuzzati e le olive tritate, quindi amalgamare il tutto utilizzando un frullatore a immersione.
Versare il composto in uno stampo da cake unto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno: se esce pulito, il piatto è pronto; in caso contrario, prolungare la cottura.
Il cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi è pronto!

Consigli

Quanto tempo si conserva il cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi ?

Si conserva perfettamente in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Inoltre, può essere congelato a fette per essere utilizzato successivamente.

Si può sostituire il prosciutto in questa ricetta?

Certamente! Il prosciutto può essere sostituito con pollo, pancetta, oppure con un'alternativa vegetariana come il tofu affumicato a cubetti o le proteine di soia testurizzate.

Quali altre erbe aromatiche posso usare?

Se non vi piace il rosmarino, potete usare timo, origano o anche basilico.

Si può sostituire lo skyr?

Assolutamente sì! Al posto dello skyr si può usare yogurt normale o ricotta.

Come servire il cake salato?

Questo cake è perfetta da abbinare a un'insalata verde, a una zuppa o, tagliato a piccoli pezzi, come stuzzichino per un aperitivo. È ideale anche per un picnic o un brunch.