Ciambella alle mandorle

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4 porzioni

facile

1 h 15 m

1409 Kcal

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Ingredienti

• 500 g di farina bianca
• 3 uova fresche
• 250 g di zucchero
• un bicchiere di latte
• un bicchiere di olio evo
• mezzo bicchierino di rum bianco
• una bistina di lievito
• un cucchiaino di extratto di vaniglia
• 80 g di mandorle tostate intere
• zucchero a velo

Preparazione

• Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a che diventino cremose e bianche, aggiungere l'olio il latte ed il rum e l'essenza di vaniglia poi poco per volta la farina setacciata ed il lievito.
• Infine aggiungere le mandorle taglizzate. Preparare uno stampo da cimabella imburrato ed infarinato ed versarvi l'impasto.
• Infornare à 150° -160° per 45 mn. finche la punta di un coltello non fuoriesca asciutta. Togliere la ciambella dallo stampo e farla intiepidire su di una griglia. Servirla a fette.

Mariluna

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