La sera prima impastate il burro con il formaggio e poi aggiungete la farina: io faccio fare il lavoro sporco al mio fido Ken sennò che aiutante sarebbe. Come potete vedere dalle foto sotto il composto risulterò appiccicoso: avvolgetelo bene nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare tutta la notte in frigo.
Al mattino avrete una pasta liscia, compatta e pronta all'uso. Spolverato di farina il piano di lavoro e tirato la pasta ad uno spessore di 3 mm poi e qua già lo so che si alzerà un polverone con un bell'attrezzino preparato la sagoma dei cornetti... con una noce di nutella alla base.
Arrotolato bene i miei cornettini, pennellati con un uovo leggermente sbattuto e cotti a 180° , forno ventilato, per 20 minuti circa.
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