Involtini di trota iridea ed asparagi

Name: Involtini di trota iridea ed asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 trote iridea (8 filetti); Asparagi q.b.; Aglio q.b.; Sale e pepe q.b

La trota pesce bianco dalla carne magra è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, di sali minerali ed è molto digeribile.
Pur essendo un pesce “importante”, il suo gusto può essere esaltato con ingredienti molto semplici come mi è stato proposto da Fabrizio, un carissimo amico che si diletta in cucina in una serata conviviale tra le nostre famiglie.

Altro

4 porzioni

10 min

30 min

media

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Ingredienti

4 trote iridea (8 filetti)
Asparagi q.b.
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b

Preparazione

Sfilettate le trote pulendone perfettamente l’interno e preparate i filetti, tagliandole a metà, insaporite con sale e pepe.
Aggiungete dell’aglio, inserite due asparagi per ogni filetto ed arrotolateli creando degli involtini che fermerete con uno stuzzicadente lungo.
Infornate in una pirofila a 160 gradi per 30 minuti.

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