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La ricetta dello chiffon cake di Annamaria

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2 porzioni
30 min
1 ora
facile
La ricetta dello chiffon cake di Annamaria
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Setacciare farina, zucchero, sale e lievito; emulsionare olio e acqua:unire all’impasto, aggiungere l’aroma che si preferisce e aggiungere i tuorli uno per volta.
  • Montare gli albumi con il cremor di tartaro e amalgamare con delicatezza i due composti. Versare l’impasto nello stampo apposito da chiffon cake senza imburrare nè infarinare e infornare a 150°-160° per circa un’ora.
  • Sfornare il dolce, CAPOVOLGERE lo stampo e lasciar raffreddare completamente il dolce. Sformare e decorare o/e farcire a piacere.

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21/10/2012

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