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Le Ciabatte "Blob" di Marialice

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Ingredienti

5

per il poolish :

per l'impasto finale :

Preparazione

  • Preparato il poolish la sera prima e ripreso la mattina. Aggiunto tutto il resto degli ingredienti ed fatto lievitare per tre ore.
  • Preso l'impasto lievitato messo sulla spianatoia infarinata ed tagliato le forme senza quasi rilavorarlo.
  • Fatto lievitare ancora 30 minuti, spennellato con poca acqua e olio e infornato per 30 minuti a 220°.
  • Dopo questo tempo non sembravano ancora cotte a sufficienza, battuto il fondo e non suonava come al solito e perciò infornate di nuovo per altri 15 minuti.
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Le Ciabatte Blob di Marialice
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