Legare la lonza, posizionarla in una teglia che possa andare in forno e sigillarla su ogni lato per qualche minuto a fuoco medio. Bagnare con un bicchierino di aceto balsamico e un po' di brodo. Regolare di sale e pepe e girare la lonza. Bagnare nuovamente con un po' di aceto balsamico e di brodo. Aggiungere la menta a pezzetti. Coprire con alluminio e mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Commenti dei membri:
Buonissima