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Lonza di maiale con mortadella e pistacchi

Portata principale
5 porzioni
40 min
30 min
Difficile
Lonza di maiale con mortadella e pistacchi
  • (4.3/5 - 3 voti)
  • 28
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Ingredienti

5

Preparazione

  • Cuocere le fettine di lonza in pentola a pressione con un filo d’olio, il preparato per soffritto, il vino bianco, ed i chiodi di garofano per 20 minuti dal fischio della pentola.
    Nel frattempo frullare nel robot da cucina i pistacchi con la mortadella.
    Disporre la carne su una pirofila con un filo d’olio, ed il liquido di cottura della carne; distribuire sopra ongi fetta il composto di mortadella.
    Cuocere per qaulche minuto a fuoco basso, aggiungendo qualche cucchiaio di pesto.
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