'Mbriachielli di San Mauro

Name: 'mbriachielli di san mauro
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina; 300 g di vino rosso nuovo; Aglianico beneventano; 350 g di zucchero; 300 g di olio di oliva; 1 cucchiaino di pepe; 1 cucchiaino di cannella; 1 pizzico di sale

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10 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 kg di farina
300 g di vino rosso nuovo
Aglianico beneventano
350 g di zucchero
300 g di olio di oliva
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale

Preparazione

In una grossa ciotola fare una fontana con la farina e nell?incavo versare all?interno tutti gli ingredienti e impastare sino a che la pasta non sia bella omogenea e non appiccicosa.
Lasciarla riposare per mezzora ,poi prendendo poche parti per volta su una spianatoi farne dei cilindri lunghi una decina di centimetri e doppi quanto un anulare.
Dare loro la classica forma di tarallo, sistemarli su una placca foderata di carta forno e cuocerli in forno caldo a 180° fino a che la loro superficie non sarà dorata, più o meno. Fra raffreddare e gustare a piacere con vino, latte o altro.

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