Muffins al lemon curd

Name: Muffins al lemon curd
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di Lemon Curd; 80 ml di latte; 180 gr di farina "Torte Pronte" Spadoni (se utilizzate un'altra farina aggiungete anche 1 cucchiaino di lievito in polvere); 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 uova; 20 gr di zucchero

Altro

10 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

200 gr di Lemon Curd
80 ml di latte
180 gr di farina "Torte Pronte" Spadoni (se utilizzate un'altra farina aggiungete anche 1 cucchiaino di lievito in polvere)
2 cucchiai di olio d'oliva
2 uova
20 gr di zucchero

Preparazione

Accendete il forno a 180°. Sistemate i pirottini nella teglia per muffins. In una ciotola sbattete le uova, il lemon curd, il latte e l'olio d'oliva. Incorporate successivamente lo zucchero e la farina setacciati e mescolate un pò finchè non si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti. Suddividete il composto nei pirottini riempendoli a 3/4 ed infornate per 15 - 20 minuti.

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