Pane al latte in cassetta

Name: Pane al latte in cassetta
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di farina bianca 00; 25 g di lievito di birra; 1 cucchiaino di sale; 3,5 dl di latte tiepido

Gusto con latte caldo.

Altro

8 porzioni

50 min

15 min

media

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7

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Ingredienti

600 g di farina bianca 00
25 g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
3,5 dl di latte tiepido

Costo stimato: 0.64€ (0.08€/Porzioni)

Preparazione

Disponete la farina a fontana, salate e versate al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, quindi impastate con cura fino ad ottenere un impasto di media consistenza.
Lasciate riposare coperto per 30 minuti circa. Dividete la massa in due parti allungate e riponetele in due stampi a cassetta, unti e infarinati.
Coprite e lasciate lievitare per un?altra mezz?ora.Al termine della lievitazione, coprite gli stampi con dell alluminio e cuocete per circa ¾ d ora a 180°.
Passato il periodo, togliete la copertura e ultimate la cottura fino ad ottenere la doratura desiderata.

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