Piadina

Name: Piadina
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina; 170 g strutto; 2 bustine di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di zucchero; latte q.b.; 1 uovo intero; buccia di limone grattugiata

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3 porzioni

20 min

5 min

facile

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Ingredienti

1 kg di farina
170 g strutto
2 bustine di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
latte q.b.
1 uovo intero
buccia di limone grattugiata

Costo stimato: 2.07€ (0.69€/Porzioni)

Preparazione

Sulla spianatoia mettere la farina a fontana. Unire lo strutto, lo zucchero, il sale, il lievito e, se si desiderano, buccia di limone e un uovo .
Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo latte fino a che l'impasto risulta di media consistenza.
Prelevarne un piccolo pezzo e stenderlo in modo da ottenere un disco di diametro circa 20 cm e spessore 3 mm circa.
Cuocere sul testo di terracotta oppure in una padella di ferro ben riscaldata, rigirando quando sulla superficie si sono formate delle bollicine marroni.
Servire calda come accompagnamento a salumi, formaggi molli.

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