SCALIDDRE O "SCALILLE"

Name: Scaliddre o "scalille"
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 6 cucchiai colmi di zucchero; 6 cucchiai colmi di olio di oliva; 1 bustina lievito per dolci; 1 cucchiaio di anice; farina q.b.

Altro

3 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

6 uova
6 cucchiai colmi di zucchero
6 cucchiai colmi di olio di oliva
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaio di anice
farina q.b.

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero fino a formare un'impasto spumoso.
Aggiungete poi l'olio, la bustina e l'anice amalgamndo bene il tutto.
Aggiungete man mano la farina fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Lasciate riposare l'impasto 30 minuti.
Tagliate la pasta a tocchetti spessi circa 1 cm e stendeteli fino ad arrivare a circa 35 cm.
Munitevi di un mestolo su cui modellare il filamento ottenuto.
Una volta formata la "scaliddra" fate pressione sui lati e sfilatela delicatamente dal mestolo.
Riscaldate successivamente l'olio di semi di girasole e immergete le scalette a fuoco medio.
Potete guarnirle a piacimento con miele d'api , cioccolato oppure zucchero a velo.