Sofficini homemade

Preparazione

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  Mettere latte, burro e pizzico di sale in una pentola. Appena inizia a bollire versare la farina e mescolare continuamente fino alla formazione di una palla.
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  A questo punto stendere la pasta e ricavare dei dischetti della grandezza desiderata.
• Mettere la besciamella,il pomodoro e la provola si possono utilizzare anche altre farce.Chiudere i dischetti, creando tipo dei calzoncini.
• Poi passarli nell'uovo sbattuto e pangrattato e friggerle in olio caldo.
• Questo è il risultato tutta la famiglia ha gradito. Non c'è paragone con quello "originali". Provateli e ne rimarrete soddisfatti.
• Una piccola annotazione: quando mettete la salsa cercate di far colare tutto il liquido altrimenti vi darà qualche problemino in quanto vi può inumidire la pasta e rendere un pò difficile la chiusura.