Spirale con erbette e feta

Ingredienti

• pasta fillo
• 500 g erbette miste cicoria spinaci biete
• 200 g feta
• sale
• pepe
• olio extra vergine di oliva
• noce moscata
• 15 g aneto
• 1 uovo

Preparazione

• Lessare le erbette in acqua bollente salata.
• Scolare strizzare.
• Poi ripassare in padella con olio e sale grosso.
• Far raffreddare, unire tutti gli altri ingredienti.
• Preparare la pasta fillo spennellandola con acqua ed olio, farcirla con una lunga striscia di ripieno ed arrotolare delicatamente su se stessa.
• Poi mettere a mo di spirale in una teglia di cm 30 circa oliata ed oliare ancora
  Spolverare con abbondante noce moscata.
• Cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa.

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