Innanzitutto montare il burro con lo zucchero e la vanillina, in seguito aggiungete le uova a gira, lavorare ancora e mettete la farina, lo monta e le mandorle.
Raddoppiate stampa da 20 a 22 cm con carta di forno versate impastati ed estinguete le mele sbucciate e tagliate a bistecche.
Spennelate la superficie con la gelatina e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.