Bicchierini di pasqua con brownie e crema al mascarpone

Ingredienti

Brownie:

• 2 uova
• 100 gr di zucchero di canna
• 90 gr di farina 00
• 150 gr di cioccolato fondente
• 80 gr di burro

Crema:

• 200 ml di panna fresca (30% MG)
• 250 gr di mascarpone
• 1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaio di estratto di vaniglia)
• 50 gr di zucchero a velo
• Ovetti colorati

Materiale

• Stampo : 14x22 cm
• Bicchierini o bicchieri
• Fruste elettriche
• Sac à poche con beccuccio striato (facoltativo)

Preparazione

• Prepariamo il brownie:
  Sciogliete burro e cioccolato.
  Mescolate le uova con lo zucchero di canna, poi incorporate la farina. Per finire aggiungete il composto burro/cioccolato e mescolate per bene.
• Quando otterrete una preparazione omogenea, versatela in uno stampo imburrato. Infornate a 180°C per 20 minuti (forno preriscaldato)
  
• Sfornate e lasciate raffreddare, poi tagliate il brownie a cubetti
• Mettete la panna fresca in congelatore almeno 15 minuti prima di utilizzarla. Passato questo tempo lavoratela con le fruste elettriche insieme al mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia. Dovrete ottenere una crema densa.
  
• Mettete dei pezzi di brownie nei bicchierini, ricopriteli con la crema aiutandovi con un sac à poche (se l'avete). Poi aggiungete qualche ovetto colorato
• Ripetete l'operazione per realizzare gli altri bicchierini (guardate la sezione consigli a fine ricetta)
  
• I bicchierini di Pasqua sono pronti!

Consigli

Bicchieri: Potete scegliere voi la grandezza dei bicchieri, noi vi consigliamo di utilizzare dei piccoli.
Nella ricetta abbiamo utilizzato dei bicchieri da acqua solo per una questione visiva ma la quantità è un po' esagerata.

Attrezzatura da cucina

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