Quiche lorraine

Preparazione

• Sbollentare il bacon a fette in acqua bollente qualche minuto, poi rosolare in padella con il burro fino a dorarlo.
  In una teglia da forno stendere la sfoglia, ripiegare i bordi, creare una sorta di cornice.
  Bucherellare la sfoglia con i rebbi di una forchetta poi distribuire le fette di bacon a strati alternando al groviera tagliato a cubetti.
  Sbattere le uova con il sale e un pizzico di pepe, incorporare la panna e distribuire la salsa ottenuta sulla sfoglia in modo uniforme.
  Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.