Tartellette alla crema di purè di patate

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia congelata
• 20 g di burro
• 300 g di purè pronto
• 1 tuorlo
• 125 g di formaggio da spalmare
• 1 rametto di salvia
• sale
• pepe

Preparazione

• Fare scongelare i rotoli di pasta sfoglia, ritagliare tanti dischi di 10 centimetri di diametro e foderare vari stampini individuali.
• Spalmare il burro sulle tartellette, spolverizzare con le foglie di salvia tritate, spennellare con il tuorlo e mettere in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
• Mettere in una ciotola il purè, unire il formaggio, sale e pepe, e amalgamare bene aiutandovi con un cucchiaio di legno.
• Distribuire il purè arricchito a cucchiaiate nelle tartellette di pasta sfoglia. Portare subito in tavola.

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