Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa

Name: Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 gr di funghi champignon; 1 cipolla; 500 ml di panna liquida; succo di mezzo limone; 200 ml di vino bianco secco; sale; pepe; noce moscata; burro

Antipasto

4 porzioni

facile

50 min

513 Kcal

Una semplice ricetta per preparare la vellutata con i funghi champignon. Ottima come antipasto ma potete anche servirla come piatto unico per una cena light

Ingredienti

600 gr di funghi champignon
1 cipolla
500 ml di panna liquida
succo di mezzo limone
200 ml di vino bianco secco
sale
pepe
noce moscata
burro

Costo stimato: 6.84€ (1.71€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Fate sciogliere il burro in una pentola e mettete a soffriggere la cipolla sminuzzata
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzi. Fate cuocere qualche minuto (mescolando ripetutamente), poi aggiungete il vino, il succo di limone, il sale, il pepe e la noce moscata.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Scaldate la panna liquida in un pentolino. Poi inseritela in un frullatore e aggiungete i funghi con la loro acqua di cottura, quindi frullate fino a quando il composto diventa omogeneo
La vostra vellutata è pronta. Buon appetito!