Come preparare le patatine con la friggitrice ad aria?

Name: Come preparare le patatine con la friggitrice ad aria?
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di patate; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 1 cucchiaino di paprica

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Contorni

2 porzioni

facile

48 min

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Le patatine fritte con la friggitrice ad aria sono un'ottima opzione per chi cerca un contorno più sano e pratico da preparare. Ma come si fa a renderle asciutte e croccanti? Anche se la preparazione è molto semplice, alcuni passaggi sono essenziali per ottenere un risultato perfetto. C'è un ingrediente segreto che rende le patatine croccanti, ma non preoccupatevi, perché l'avete sicuramente già in casa. Quindi, una volta pronte, non vi resta che servirle con ketchup, maionese fatta in casa, salsa barbecue o una fresca salsa yogurt.

Ingredienti

300 gr di patate
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di paprica

Costo stimato: 0.86€ (0.43€/Porzioni)

Materiale

tagliere
coltello
ciotola
1 canovaccio pulito

Preparazione

Preparazione3 min

Tempo di attesa30 min

Cottura15 min

Lavate e asciugate le patate. Non è necessario sbucciarle.
Tagliate le patate a pezzi in maniera regolare per far sì che la cottura sia uniforme (non importa tanto la lunghezza ma lo spessore).
Ora mettete le patate a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti (in questo modo eliminerete l'amido in eccesso).
Trascorso questo tempo, scolate le patate e asciugatele accuratamente con canovaccio pulito.
Ora mettetele in una ciotola, aggiungete il bicarbonato e mescolate per bene.
Aggiungete anche l'olio d'oliva e mescolate nuovamente. Poi conditele come preferite: noi abbiamo aggiunto sale, pepe e paprica.
Sistemate le patate nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle (in modo che la cottura sia uniforme). Cuocete a 200°C per 15-20 minuti e ricordatevi di scuotere il cestello a metà cottura.
Le patatine fritte cotte in friggitrice ad aria sono pronte!