Biscotti della nonna con bicarbonato al microonede

Ingredienti

• 350 g farina
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 60 g burro
• 2 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiai di miele di acacia
• 1 cucchiaino di essenza di anice
• 3 cucchiai di latte

Preparazione

• Impastare tutto, tranne il latte.
• Io suggerisco di sciogliere bene il bicarbonato in acqua ed aggiungerlo all'impasto.
• Formare una palla come per la frolla, che farete riposare in frigo per 30' avvolta in pellicola.
• Poi stendere a 5 mm.
• Ritagliare i biscotti.
• Pennellateli con il latte.
• Cuocere a 180° per 10-12'.

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