BISCOTTI DELLA NONNA

Name: Biscotti della nonna
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina oo; 400 g di zucchero; 200 g di burro; 1 bustina da 20 g di ammoniaca per dolci; 1 bustina di lievito per dolci; 6 uova intere; succo di 1 limone; cacao amaro

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 kg di farina oo
400 g di zucchero
200 g di burro
1 bustina da 20 g di ammoniaca per dolci
1 bustina di lievito per dolci
6 uova intere
succo di 1 limone
cacao amaro

Preparazione

In una ciotola unire tutti gli ingredienti. In un po' di latte sciogliere la bustina di ammoniaca ed aggiungerla all'impasto.
Amalgamare bene il tutto e dividere l'impasto, meta' bianco e l'altra meta' aggiungere il cacao amaro in polvere a piacere x avere due gusti .
In una coppetta mettere l'olio e in un'altra mettere lo zucchero. Bagnarsi le mani con l'olio e poi prendere un po' dell'impasto bianco e un po' dell'impasto scuro e formare una pallina della grandezza di una noce.
Allungarla un po' con le mani e torcere, rotolare nello zucchero e mettere in una tortiera con carta da forno,distanziarli l'uno dall'altro per non rischiare che si attacchino.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 ° gradi fino a dorarli ma non troppo.

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