Biscotti "impanati" con uvetta e cioccolato

Ingredienti

• 250 g farina (00)
• 40 g mandorle a lamelle
• 125 g zucchero
• Un pizzico di sale
• Una manciata abbondante di uvetta
• Una manciata abbondante di gocce di cioccolato
• 2 uova
• 80 g burro
• Un cucchiaino di lievito (per dolci)
• Corn flakes q.b.

Preparazione

• Mettete in ammollo l'uvetta.
• Tritate finemente le mandorle (potete usare anche il mixer), ponetele in una ciotola assieme alla farina, allo zucchero, al pizzico di sale e al lievito setacciato, mescolate.
• Sciogliete il burro e unitelo (freddo) al composto assieme alle due uova e cominciate ad impastare.
• Unite le gocce di cioccolato, l'uvetta strizzata e impastate ancora.
• In una ciotola sbriciolate abbastanza finemente i corn flakes (circa tre manciate).
• Con il composto preparato prima formate delle palline grosse poco più di una noce, passatele nei corn flakes e ponetele in una teglia rivestita con carta forno, schiacciandole leggermente e a circa 2 cm di distanza l'una dall'altra.
• Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete per 20 minuti.

Domande

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Commenti

anonymous

10/03/2014

MI FANNO PROPRIO GOLA!!!!!

anonymous

10/03/2014

Molto interessante x la colazione

la smorfia_r2013

10/03/2014

Sembrano le mie rose del deserto....OTTIMO

G

giomercedes

10/03/2014

Da fare