Brownies con cioccolato al latte e nocciole

Ingredienti

Per 12 Brownies :

• 200 gr di cioccolato al latte
• 75 gr di burro
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 120 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 70 gr di nocciole
• 1 pizzico di sale
• 2 uova (medie)
• 120 gr di zucchero
• Zucchero a velo (per decoro)

Preparazione

• Io ho utilizzato dei cioccolatini al latte che avevo avanzato da Halloween.
  Altrimenti tagliate il cioccolato a pezzetti; in una pentola fate sciogliere a bagnomaria il burro a fiamma moderata, aggiungete il cioccolato e il cacao.
  
  Mescolate con una spatola fino a quando non sarà completamente sciolto ed amalgamato.
  Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
  
  Nella planetaria, usando la frusta (oppure in una ciotola) unite le uova e lo zucchero e montate per qualche minuto (fino a quando saranno spumose e il composto piuttosto solido); unite a filo il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e le nocciole che avrete tritato grossolanamente (più le lasciate grosse e maggior soddisfazione vi daranno addentando questi dolcetti).
  Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare, meglio se a cerniera, rivestito con carta da forno bagnata.
• Infornate in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.
  Provando la cottura, lo stuzzicadenti dovrà uscire pulito e la tortina risultare però molto morbida (se li cuocete troppo risulteranno troppo asciutti).
  Una volta sfornata, lasciatela raffreddare su una gratella e prima di servirla tagliatela a quadrotti e spolverizzateli con zucchero a velo a piacere.

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