Cheese cake di recupero con ripeno di ricotta e gocce cioccolato

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 90 g di caprino morbido
• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• la buccia di 1/2 limone
• una generosa manciata di gocce di cioccolato

Preparazione

• Nel mio caso siccome l'impasto era morbido e già cotto sbriciolato e compattato sul fondo delle due tortiere foderate con carta da forno bagnata e strizzata.
• Frullare la ricotta e il caprino con lo zucchero, le uova e la buccia di mezzo limone non trattato.
• Trasferire il tutto in una scodella e aggiungere una bella manciata di gocce di cioccolato...tanto per toccare il fondo con la dieta.
• Versare ora il ripieno nei due stampi precedentemente preparati con la base del brownie.
• Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180 ° per circa 25'/30 minuti o fino a doratura.
• Far raffreddare perfettamente prima di sformare il dolce.

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