Preparare la base: tritare i biscotti e unirli con il burro morbido o sciolto e lo zucchero di canna, amalgamare bene. Rivestire, con un disco di carta da forno, la base di una tortiera ad anello apribile di 18 cm di diametro e stendere bene il composto livellandolo. Infornare a 180° per 10 minuti.
Preparare la crema: lavorare con una frusta a mano il formaggio con la vanillina, l'uovo, lo zucchero, zest di limone amalgamando bene e quando il composto sarà liscio e omogeneo incorporare la fecola mescolando bene. Versare il composto ottenuto sulla base di biscotto lasciata intiepidire e infornare a 170° per un'ora circa.. controllare comunque la cottura perchè il mio forno mi fa immattire e i tempi di cottura variano dal mio forno al vostro.
Salsa alle arance: in un tegamino mettere tutti gli ingredienti e far evaporare, su fiamma media, fino ad ottenere una salsa simile ad uno sciroppo. Non vi preoccupate se la buccia avrà anche la parte bianca.. l'amarognolo darà alla salsa il suo tipico sapore dolce-amaro.
Una volta sfornato il cheese cake lasciatelo raffreddare e poi guarnitelo con la salsa di arance e riccioli di cioccolata fondente.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Regalare arance a Natale: una tradizione secolare ricca di significati e simbolismi!
Dolci al limone: 15 deliziose ricette selezionate per te!
Le 8 torte al cioccolato più famose del mondo (e le loro ricette)!
Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare!
Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste!
Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere?
