Cheesecake al cioccolato per capodanno

Ingredienti

• 1 pacco di biscotti grancereale al cacao
• 60 g di burro
• 150 g di zucchero
• 250 g di philadelphia
• 250 g di mascarpone
• 200 g di cioccolato fondente
• 150 g di cioccolato bianco
• 6 uova
• 150 ml di panna fresca

Preparazione

• Nel mixer sminuzzare i biscotti ed aggiungere il burro morbido. Stendere il composto sul fondo di una tortiera ad anello mobile, rivestito di carta forno.
• Lasciar raffreddare in frigo. Intanto mescolare con le fruste i formaggi, lo zucchero, 3 uova intere e 3 tuorli, la panna. Unire poi il cioccolato fatto fondere a bagnomaria.
  
• Versare nella tortiera, dopo averla rivestita con il foglio di alluminio, per evitare che nella cottura in forno a bagnomaria entri acqua nello stampo.
• Porre in una teglia a bordo alto, riempire di acqua bollente e cuocere in forno a 170° per 50/60 minuti.
• Lasciar raffreddare e poi mettere in frigo, tolto dallo stampo, coperto con la pellicola.
• Decorare con cioccolato fuso, oppure per l'occasione preparare un orologio con al posto delle ore dei cuoricini di cioccolato bianco, usando gli appositi stampi, e le lancette con il fondente.

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