Clementine glassate al limone e anice stellato

Name: Clementine glassate al limone e anice stellato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 16 clementine; 16 cucchiai di zucchero; 6/8 cucchiaini di liqoure all'anice; 4/5 anice stellato; 4 cucchiai di succo di limone filtrato; 8 cucchiai di acqua

Dessert

8 porzioni

30 min

15 min

facile

(3/5 - 1 voto)
2

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Ingredienti

16 clementine
16 cucchiai di zucchero
6/8 cucchiaini di liqoure all'anice
4/5 anice stellato
4 cucchiai di succo di limone filtrato
8 cucchiai di acqua

Preparazione

Sbucciate e clementine, e pulite dalla buccia di 4 clementine la parte bianca.
Mettetele in una casseruola con acqua fredda, e portate in ebollizione, quindi scolatele.
Ripetete l'operazione altre due volte.
In una casseruola antiaderente , versate l'acqua con lo zucchero, portate a ebollizione, facendo in questo modo, sciogliere lo zucchero.
Unite le scorze che avrete tagliato a listerelle sottili, e continuate la cottura per altri 10 minuti, versate il succo di limone, il liquore all'anice e continuate la cottura, per altri 5 minuti, sino a quando non diventa dorato; spegnete la fiamma unite l'anice stellato, mescolate lo sciroppo per farlo raffredare e un pò adensare, aspettate 5 minuti e distribuitelo sulle clementine, adagiatevi sopra le scorze, meglio se nei piatti singoli di portata.

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