Mettete a bagno maria il cioccolato, il burro e mescolate finche si sciogliono. Poi aggiungete il latte, il turoli, zucchero e mescolate din nuova finche vi risulta una salsa consistente.
Mettete a parte e aggiungete le noci trittate, le essenze e la zucca trittata. Mix tutto. Alla fine aggiungete il polvere per lievitare, gli albumi fatti schiume e mix dolcemente. Mettete al forno per intorno a 20 minuti.
Sbattete la panna e una volta consistente aggiungete il purre di zucca. Mix, poi mettete il liqueur-crema e mix di nuovo finche ottenete una crema morbida. Poi aggiungete l'essenza di rhum e qualche sultanine se vi piacciono. Mettete la crema sull'impasto cotto e lasciate nel frigo per almeno 1 ora.Decorate con cioccolato trittato, o a piacimento.
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