Unire le due farine,il burro a pezzetti,il cacao amaro,i semi di papavero e il pizzico di sale e iniziare a ''sabbiare'' il composto fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
Unire a questo punto il tuorlo e iniziare ad amalgamare il tutto aiutandosi on un goccio di acqua fredda.
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo,formare una palla ed avvolgere nella pellicola .
Mettere in frigo per un paio di ore......meglio ancora la sera prima. Una volta trascorso il tempo indicato,stendere l'impasto aiutandosi con della carta forno e un mattarello....ricordarsi di tenerne da parte un po per il reticolato finale.
Rivestire uno stampo da crostata ,bucherellare il fondo con una forchetta. Quindi ricoprire con la composta di mirtilli e decorare con un reticolato formato da striscioline di pasta (quella avanzata in precedenza). Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.
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