Glassa al cioccolato a freddo

Ingredienti

• 100 g di burro
• 350 g di zucchero a velo
• 50 g di cacao amaro in polvere
• mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia
• un bicchierino di cognac

Preparazione

• Con un cucchiaio di legno lavorate 100 g di burro a pomata finchè sia montato.
• Aggiungetevi 350 g di zucchero a velo,continuando a mescolare finchè il composto sia ben montato.
• Unite allora 50 g di cacao amaro in polvere, mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia e un bicchierino di cognac.
• Adesso potete già adoperare la glassa per le vostre torte.

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