Nocino con il bimby

Name: Nocino con il bimby
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 20 noci verdi; 1 litro di alcol puro 95 gradi; 5 chiodi di garofano; 1 stecca di cannella; scorza di limone non trattato; x lo sciroppo da usare dopo 40 giorni; 500 g di zucchero; 200 g di acqua

Dessert

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

20 noci verdi
1 litro di alcol puro 95 gradi
5 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
scorza di limone non trattato
x lo sciroppo da usare dopo 40 giorni
500 g di zucchero
200 g di acqua

Preparazione

In un vaso capiente di vetro da chiudere ermeticamente mettere le noci strofinate e tagliate a metà. Aggiungere alcool, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la scorza di limone.
Lasciare in infusione per 40 giorni mantenendo il recipiente esposto alla luce del sole, agitando alcuni minuti ogni giorno per i suddetti 40 giorni.
Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 15 minuti 100° vel. 2
Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo al vaso con le noci e l'alcool. Mescolare bene filtrare con l'apposito filtro di carta venduta in farmacia e imbottigliare.
Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio.

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