Tartufi al cioccolato e frutta secca

Ingredienti

• 100 g di farina 00
• 200 g di miele
• 150 g di cacao amaro
• 50 g di cioccolato
• 200 g di gherigli di noce
• 200 g di nocciole
• 200 g di mandorle
• 100 g di pinoli

Preparazione

• Inumidite le nocciole e le mandorle in acqua tiepida e asciugatele con un canovaccio strofinandole per levare la pellicina.
• Tritate la frutta secca in un mortaio o in un mixer in modo grossolano.
• Mettete a bagnomaria il miele a fuoco molto basso.
  Mettete in una ciotola il trito di frutta secca, il cacao, la farina, il cioccolato grattugiato e il miele caldo.
• Mescolate fino ad ottenere un impasto denso.
  Formate delle piccole palline e disponetele in una placca foderata di carta da forno.
• Infornate a 200° per circa 30 minuti.Consigli: Se vi piace potete aggiungere 300 g di uvetta, avendo cura di farla ammorbidire 10 minuti in acqua tiepida e asciugarla bene prima di tritarla.

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