Torta alle pesche sciroppate

Name: Torta alle pesche sciroppate
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pesche sciroppate; 4 uova; 100 g di burro; 150 g di zucchero; 120 g di farina 00; 1 bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito; pangrattato

Una meravigliosa torta da preparare con le pesche sciroppate. La ricetta è semplicissima!

Dessert

5 porzioni

30 min

55 min

facile

539 Kcal

(4/5 - 3 voti)
34

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Ingredienti

500 g di pesche sciroppate
4 uova
100 g di burro
150 g di zucchero
120 g di farina 00
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
pangrattato

Costo stimato: 3.82€ (0.76€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente, poi lavorarlo con un cucchiaio di legno qualche minuto, aggiungere 1 tuorlo alla volta mescolando continuamente, unire zucchero e vanillina e lavorare fino ad ottenere un composto bello morbido.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, sempre poca alla volta, vi ritroverete con un composto compatto ma morbido; versarci 1-2 cucchiai di sciroppo delle pesche.
Montare gli albumi a neve ben soda con un pizzico di sale e incorporarli all impasto con movimenti delicati dal basso verso l'alto, per non smontarli.
Imburrare la tortiera , cospargerla di pangrattato lasciando cadere l'eccedenza e versare circa 2/3 del composto, adagiarvi una buona parte delle pesche, ricoprire con la restante pasta e ancora con le pesche.
Infornare a 190° per 40 minuti lasciare intiepidire con sportello semiaperto ancora 15 minuti, poi sformato e lasciato freddare sulla gratella.

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