Sbriciolare i biscotti usato "shortbread", e unirli a 100 g di burro sciolto. Preparare la base della torta ricoprendo tutta la tortiera con i bordi un po rialzati.
Mettere poi in frigo per una ventina di minuti. In un recipiente mischiare le uova con lo zucchero,poi aggiungere il succo del limone,la buccia gratuggiata del limone,la farina e il latte.
Versare il composto in un pentolino e passare sul fuoco a fiamma bassa,aggiungere il burro tagliato a pezzettini che si scioglierà piano piano.
Mescolare di continuo fino a che la crema diventa ben densa,appena inizia a bollire però toglierla dal fuoco.
Farla raffreddare un po e versarla sulla base della torta. Fare raffreddare per bene e metterla in frigorifero per un paio d'ore prima di mangiarla.
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