Montare le uova con lo zucchero finchè il composto sarà ben gonfio e spumoso, poi unire poco alla volta la farina ed il cacao setacciati facendo attenzione a non smontare il composto.
Imburrare ed infarinare 2 teglie e cuocere a 180 gradi per 20 - 25 minuti.
Tagliare i pan di spagna in 3 dischi ciascuno ed inzuppare ogni disco con la bagna.
Montare la panna ed unire la crema di marroni. Tagliare i marron glaces in pezzetti.
Farcire ogni disco con la crema ottenuta e spolverare con i pezzetti di marron glaces, fino ad eseurimenti dei dischi.
Ricopire il tutto con la crema avanzata e decorare con i marron glaces ed i ventagli di cioccolato.
Tenere il frigo fino al momento di servirla. E' una torta veramente buona.
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