Buddha Bowl vegan

Name: Buddha bowl vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie); 1 carota; 1/4 di broccolo; Cavolo cinese; 1/2 avocado; Semi di sesamo; Salsa di soia salata; Olio di oliva

Voglia di un pranzo sano ed equilibrato? Preparate un meraviglioso Buddha Bowl! Oggi vi mostriamo una gustosa versione vegana da realizzare con alimenti ricchi di proteine vegetali. Grazie all'utilizzo della pasta di lenticchie, questa ricetta è senza glutine va bene anche per le persone celiache.

Portata principale

1 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie)
1 carota
1/4 di broccolo
Cavolo cinese
1/2 avocado
Semi di sesamo
Salsa di soia salata
Olio di oliva

Materiale

Vaporiera

Preparazione

Per prima cosa lavate bene tutte le verdure. Poi precedete in questo modo:
- tagliate la carota metà, poi ogni parte a lamelle.
- staccate le cimette di broccoli
- Tagliuzzate il cavolo cinese
Cuocete il tutto a vapore (15-20 minuti basteranno per renderle croccanti all'esterno e tenere all'interno)
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Dopo aver scolato la pasta mettetela in un piatto e aggiungete le verdure cotte. Poi tagliate il mezzo avocado a fettine sottile e disponetelo nel piatto.
Condite con un filo d'olio, della salsa di soja e de semi di sesamo. Pronto!

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