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Cavatiedd (Cavatelli) con le Cime di Rape

Qui è un piatto tradizionale con un po 'di salsa e ti trattano.

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Cavatiedd (Cavatelli) con le Cime di Rape
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite le rape eliminando le parti dure e mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
  • Intanto preparate il soffritto tritando cipolla e aglio, spezzettate le acciughe e mettete tutto in una padella con il bicchiere di olio, sale e peperoncino, fate imbiondire bene il soffritto e tetete da parte.
  • Mettete a lessare le rape e dopo circa 10 minuti di cottura versate in acqua anche i cavatelli, portate a termine la cottura e scolateli.
  • Versate la pasta con le rape in una terrina e cospargete con il soffritto preparato e tenuto caldissimo, una bella grattata di ricotta salata ed il piatto è pronto.
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