Gnocchi ai quattro formaggi

Name: Gnocchi ai quattro formaggi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di gnocchi di patate; 40 gr di burro; 30 gr di asiago; 30 gr di gorgonzola dolce cremoso; 1/2 robiolina; grana padano grattuggiato; un pochino di panna; pepe

Portata principale

2 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

400 gr di gnocchi di patate
40 gr di burro
30 gr di asiago
30 gr di gorgonzola dolce cremoso
1/2 robiolina
grana padano grattuggiato
un pochino di panna
pepe

Preparazione

Preparazione del condimento: tagliare a pezzetti tutti i formaggi, far sciogliere in una padella una noce di burro e unire i formaggi, lasciarli sciogliere completamente sempre mescolando su fuoco dolce.
Aggiungere infine la panna ed il sale mantecando ancora qualche istante. Aggiustare di pepe.
Portare a ebollizione abbondante acqua salata, versarvi gli gnocchi, pochi alla volta, e raccoglierli prontamente con una schiumarola non appena vengono a galla.
Coprirli con la salsa ai formaggi.

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