Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta
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Anche in inverno è possibile creare delle insalate gustose e colorate. Quella che vi proponiamo oggi è composta dall'arancione della zucca butternut, dal giallo delle patate, dal verde dell'insalata e dal rosso del ravanello. Il tutto sarà calibrato dal candido colore bianco della feta. Ecco fantastica ricetta vegetariana da provare assolutamente a casa!
Ingredienti
1
Condimento:
Per la decorazione:
Costo stimato: 3.42Euros€ (3.42€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione10 min
Cottura30 min
- Sbucciate la zucca butternut e la patata, poi tagliate tutto a cubetti. Metteteli un una ciotola e mescolateli con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale ed un pizzico di cumino. A questo punto trasferite il tutto in una teglia ed infornate per 30 minuti a 180°C
- Nel frattempo lavate l'insalata, una volta pronta mettete una porzione in piatto.
Lavate i ravanelli e tagliateli a rondelle
Tagliate la feta a cubetti (scegliete voi la grandezza che preferite) - Quando la zucca e la patata saranno cotte adagiatele sull'insalata. Quindi aggiungete anche i ravanelli a rondelle e i cubetti d i feta.
- Decorate la vostra insalata con i semi di sesamo ed i semi di girasole, poi condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e dell'aceto balsamico. Buon appetito!
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Petitchef_IT Domande
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