Luvari al cartoccio

Preparazione

• Dopo aver eviscerato, squamato e lavato per bene i pesci, si dispongono singolarmente su di un foglio di stagnola/forno.
• Si riempie lo stomaco con pomodorini, sale pepe, prezzemolo ed olio.
• E lo stesso si fa all'estreno,si chiude l'involucro in maniera tale che il vapore acqueo non fuoriesca
• E cuoccia le carni in maniera salubre e gustosa.a 180° impiega circa 20/25 minuti per kg di pesce.