Omelette con pomodori e cipolle

Name: Omelette con pomodori e cipolle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 pomodori; 4 cipolle; 3 cucchiai di olio d’oliva; 6 uova; 2 cucchiai di latte; 50 g di burro; 1 pizzico di paprica in polvere; sale e pepe

È possibile un po 'di aceto per renderlo più gustoso.

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

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6

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Ingredienti

4 pomodori
4 cipolle
3 cucchiai di olio d’oliva
6 uova
2 cucchiai di latte
50 g di burro
1 pizzico di paprica in polvere
sale e pepe

Costo stimato: 2.43€ (0.61€/Porzioni)

Preparazione

Tuffate i pomodori in acqua bollente per 10 secondi. Raffreddateli, pelateli, tagliateli a metà, privateli dei semi con l’aiuto di un cucchiaino e tagliateli a spicchi.
Sbucciate le cipolle e affettatele. In una padella fate scaldare l’olio d’oliva a fuoco vivo, fatevi saltare le cipolle finchè saranno dorate, quindi aggiungete i pomodori.
In una terrina sbattete le uova e il latte con una forchetta, e regolate di sale e di pepe. In un’altra padella fate fondere il burro a fuoco medio e, quando sfrigola, versatevi le uova.
Fate cuocere le uova finchè saranno rapprese. Abbassate la fiamma, guarnite l’omelette con il composto di pomodori e cipolle, cospargete di paprica e servite subito.

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