Omelette di soli albumi con caprino, pomodori e origano

Name: Omelette di soli albumi con caprino, pomodori e origano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 4 albumi; un cucchiaio d'acqua; sale; caprino morbido; pomodorini ciliegia o anche dei pelati; origano secco; poco olio per la padella

Un'omelette leggera dal sapore mediterraneo

Portata principale

6 porzioni

10 min

30 min

facile

35 Kcal

Omelette di soli albumi con caprino, pomodori e origano

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Ingredienti

4 albumi
un cucchiaio d'acqua
sale
caprino morbido
pomodorini ciliegia o anche dei pelati
origano secco
poco olio per la padella

Costo stimato: 0.81€ (0.14€/Porzioni)

Preparazione

Battere leggermente con una frusta a mano gli albumi a cui avrete aggiunto il cucchiaio d'acqua e un po' di sale. Non montateli, devono diventare al massimo come in foto
Versare quindi il composto in una padella antiaderente di circa 18 cm di diametro, leggermente unta d'olio e fatta scaldare sul fornello.
Cuocere come una normale omelette, bucherellando ogni tanto la parte gia' rappresa. Quando saraà uniformemente cotta, sbriciolare sopra il caprino, mettervi i pomodori e una generosa spolverata di origano.
Tenere sul fuoco un altro minuto, quindi far scivolare delicatamente sul piatto da portata piegandola contemporaneamente in due. Spolverare con un altro po' di origano e servire calda.

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