Omelette leggerissima alle erbe con asparagi bianchi e formaggio
Ingredienti
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Preparazione
Preparazione3 min
Cottura20 min
- Lessate per 5 10 minuti le punte di asparagi in acqua bollente salata. Scolateli e sbattete l'uovo con gli albumi, un pizzico di sale, due cucchiai d'acqua e la maggiorana.
- Aggiungete il basilico tritato. Ungete con un goccio d'olio asciugato con lo scottex e scaldate molto bene una padellina antiaderente. Versate nella padellina il composto e lasciatelo rassodare nella parte inferiore per un paio di minuti.
- Disponete metà della fetta di emmental, gli asparagi e l'altra mezza fetta nel centro della vostra omelette e richiudetela, prima da un lato e poi dall'altro.
- Fate cuocere per un paio di minuti, girate l'omelette per pochi secondi e servitela. Potete condirla con un filo d'olio o con della glassa di aceto balsamico, oppure mangiarvela così che è buona lo stesso.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 239Kcal
- Carboidrati: 6g
- Lipidi: 11.4g
- Grassi saturi: 4.8g
- Proteine: 26.4g
- Fibre: 3.4g
- Zucchero: 5.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (284g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
