Tagliate i filoni di pane, aprendoli in due metà e adagiateli su una placca rivestita di carta forno. Condite in una scodella la passata rustica con sale, pepe, olio e origano.
Versate, con un cucchiaio, abbondante salsa sul pane. Infornate a 180 gradi per 5-7 minuti circa. Aggiungete le olive e il formaggio tagliato a dadini. Spegnete il forno e lasciate fondere il formaggio.
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