Pasta all'uovo con pomodori secchi e funghi champignon

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2 porzioni

facile

30 min

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Un piatto autunnale per chi ha nostalgia dell'estate: pasta all'uovo con pomodori secchi preparati in casa e funghi champignon.

Ingredienti

• garganelli mignon Luciana Mosconi 200 gr
• funghi champignon 200 gr
• pomodori secchi 10
• uno spicchio di cipolla
• basilico
• sale e olio evo qb

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Preparazione

• La ricetta è molto semplice: laviamo i funghi champignon e tagliamoli a cubetti. Mettiamoli a soffriggere con la cipolla e poco olio evo. A fine cottura aggiungiamo striscioline di pomodori secchi e basilico.
• Nel frattempo aggiungiamo la pasta e lasciamole andare insieme per un paio di minuti evitando di far scuocere la pasta.
  
  Servire calde!

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